食記

前兩天看見某好友在日本東京吃「炸牛排」，光看照片整個人就餓了。。。 於是隔天也來搜搜台北有沒有厲害的炸牛排餐廳，然後就發現王品集團也有推出相關的炸牛排餐廳，品牌名字叫「乍牛」 才搜到沒多久，一回神就發現我人已經在餐廳門口了。。。（嗯？） 王品的「乍牛」在台北目前只有一家，捷運忠孝復興站附近，出站後走路約五分鐘即可找到 或者找到遠東 SOGO 忠孝館，餐廳就在忠孝館的後面馬路上 地址：台北市大安區復興南路一段 135 巷 7 號 營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00 想要找更多「乍牛」餐廳的位置，可以到官方網站查詢： https://www.zhabeef.com.tw/store.html 王品的「乍牛」餐廳，門口挺低調的，從外面玻璃看不太清楚內部情況，如果不是招牌右下角有寫「炸牛排專賣」的話，我就算經過也不會進去。。。 乍牛簡約的菜單： 乍牛的定食就有點像是「勝博殿」炸豬排差不多的定食概念 最便宜的牛立方定食只要 298 台幣，而且他們不收服務費喔！算是很超值～ 每張桌上都會有吃炸牛排的 KUSO 注意事項 也有炸牛排各式沾醬與調料的推薦，我吃過以後比較推薦「芥末」與「玫瑰鹽」 尤其是沾著芥末一起吃真是太棒啦！ 😋 店內裝修也是走樸素風格，上班日的中午來吃的話人也不多，不需要排隊～ 但是假日或者晚上可能就需要排隊囉！ 櫃臺旁邊的「一炸入魂」很引人注目阿～ 這天我們剛好來三人，所以直接點三份不同的定食，首先下圖是價格 398 的 1855 黑安格斯牛排定食 再來是價格 428 的 USDA PRIME 翼板牛排定食 最後是店內價格最高 458 的經典菲力牛排定食 整份定食都包含味增湯、蔬菜沙拉、甜品跟米飯，基本我從外觀上很難分辨牛排的等級 但是這三份牛排在入口之後，連我都能明顯分辨出來了，較高級的牛排口感就是這麼棒～ 炸牛排上來的牛排大約是一分熟左右，自己根據喜好炸成適合自己的口味 喜歡生一點可以嘗試三分或者五分，想要吃熟一點就吃個七分熟 不吃牛肉的朋友，乍牛也有提供全熟的戰斧豬排可供選擇 一面先煎個五秒左右，很快就會浮出血水，再立即翻面～ 兩面煎熟，加上自己喜好的調味即可入口！推薦玫瑰鹽跟芥末，超衝擊口感～ 這玩意超～～～配飯的啦！ 最便宜的只要三百元不到一份定食，真的不算特別貴，想吃日式炸牛排卻沒時間出國的朋友 不妨來嘗試看看王品的日式炸牛排「乍牛」喔！